En ølgæringstank i rustfrit stål har flere fordele, som gør den mere praktisk til brygning af øl. Disse tanke er lavet af perfekt rustfrit stål SS304, med en konisk bund og 60 graders indvendig temperatur. PU-skumisolering er tilgængelig for at opretholde den ønskede temperatur. Yderligere tilbehør inkluderer et top- og bundbrønd, en niveauindikator og en butterflyventil med Tri-clamp. Prettech har ekspertise i nøglefærdige vingårdsprojekter. Ud over at forsyne gæringstanken kan den også designe rørsystemet og serviceplatformen.
Der findes tre typer omrørere til en ølgæringstank i rustfrit stål. En omrørers hovedfunktion er at bryde bobler og opløse ilt i mosen. Omrøreren kommer i forskellige typer, hvor fladvinget turbine er den mest effektive, men kræver en stor mængde strøm. Andre omrørere er bøjnings- og pilbladene. Større gæringstanke til vinfremstilling kan også adskilles i to halvdele og forbindes med bolte.
En sanitær #4 polering er tilgængelig for et minimalt gebyr. 304ss sommerfugleventiler letter gærfjernelse. Ud over sanitær #4 polering er en dedikeret 1,5" Blow Off Arm tilgængelig. Tankens CIP- og PAM-enhed er tilgængelig fra begge sider og leveres med en spinner-sprayhovedkonstruktion. Ss Brewtech Chronical Fermenter har også en termobrønd til nøjagtig gæring .
Rustfri koniske fermentorer er mere hygiejniske end plastikspande. Plast bliver nemt ridset og skaber miljøer, hvor bakterier trives. Rustfri koniske linjer er også nemmere at rengøre end plastik, som er mindre hygiejniske end deres rustfrie modstykker. Nogle koniske fermentorer har en dyb kegle og en dumpventil. Koniske fermentorer giver også mulighed for lettere gærhøst. Ud over disse fordele er rustfri koniske fermentorer mere holdbare end plastfermentorer.
Carboys og andre gæringskar er de mest populære. De fleste kommer i plast eller glas. Glas er lettere at rengøre og mindre udsat for ridser end plastik. Derudover muliggør glascarboys observation af de aktive gæringsstadier, hvilket kan hjælpe dig med at sikre øllets klarhed, før det overføres til en sekundær gæringsbeholder. Carboys har dog nogle ulemper. Glaskarrene udsætter øllet for lys, som kan være skadeligt for øllet.
Unitanks er fermenteringsbeholdere af professionel kvalitet. De fungerer som kulsyrebeholdere. Ligesom koniske, indeholder de et indbygget kulsyreværktøj. Nogle enheder er udstyret med et glykolkølesystem, hvilket gør dem til det perfekte valg til avancerede fermenteringsteknikker. Du bør dog kun overveje disse tanke, hvis du planlægger at brygge delikate ølstile. Hvis du er i tvivl om, hvilken du skal købe, så rådfør dig med en professionel brygger.
